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Descripción

Sistema único para expulsar el producto cortado sin impacto

 

Permite expulsar el producto cortado por la gravedad y sin sufrir golpes. Esta prestación única evita la fuerza centrífuga del disco expulsor y deja caer el producto sin sufrir ningún golpe, permitiendo así mantener mejor las cualidades organolépticas del producto.

 

  • Especialmente interesante para cortar rodajas y reconstruir el producto para su posterior conservación o presentación.
  • Permite mantener las cualidades organolépticas del producto por más tiempo. 
  • Facilita la cuantificación de las raciones.
  • Evita desperdicios y gana rentabilidad.
  • Facilita la estandarización de los platos para banquetes.
  • Permite estandarizar #ElCortePerfecto en función del producto a cortar. Se puede escoger usar la rampa o el disco expulsor en cada momento.
  • Fácil de limpiar, se puede hacer en el lavavajillas. 

 

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