SKU: GRAVITY
Gravity Slide System
Descripción
Sistema único para expulsar el producto cortado sin impacto
Permite expulsar el producto cortado por la gravedad y sin sufrir golpes. Esta prestación única evita la fuerza centrífuga del disco expulsor y deja caer el producto sin sufrir ningún golpe, permitiendo así mantener mejor las cualidades organolépticas del producto.
- Especialmente interesante para cortar rodajas y reconstruir el producto para su posterior conservación o presentación.
- Permite mantener las cualidades organolépticas del producto por más tiempo.
- Facilita la cuantificación de las raciones.
- Evita desperdicios y gana rentabilidad.
- Facilita la estandarización de los platos para banquetes.
- Permite estandarizar #ElCortePerfecto en función del producto a cortar. Se puede escoger usar la rampa o el disco expulsor en cada momento.
- Fácil de limpiar, se puede hacer en el lavavajillas.
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